春夏养阳，秋冬养阴，夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泻，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内胀是燥热的，要吃萝卜清胃火。夏季人体内寒外热；冬季人体内热外寒。归纳总结，每一个人身体出现的问题原因都是：自己日常生活未遵循气候变化规律导致的”阴””阳”不合，热症和寒症引起的。为何“冬吃萝卜夏吃姜”？请看《黄帝内经》：虚邪贼风，避之有时。我们的生活中，有一句很有名的养生谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。千百年来，一直指导着我们的饮食养生，很多人也确实是这么做的。但是，为什么要冬吃萝卜夏吃姜呢？他们就知其然不知其所以然了。

  其实，想要明白为何要这么做，就不得不了解《黄帝内经》里的一句名言，那就是《素问.上古天真论》：虚邪贼风、避之有时。如果能理解到里面的“虚邪”是何含义，则这所有的疑问，自然就荡然无存了。

虚邪：我们知道，中医对病因的分类，有内因外邪之分。所谓“邪”，也是自然界本来就有的“气”，侵袭人体引发某些疾病后，才被称之为“邪”。因此，邪其实本身就是正常之气。例如我们常说的“风寒暑湿燥火”，既是正常之气，也会在某些情境下成为“邪”。既然外邪能够突破机体的卫气防护、侵袭人体，为何还会有“虚邪”的说法呢？这个“虚”，可不是我们常说的“身体虚”的意思了。比较通用的解释有两个主要方面：

  1、 邪气本身并没有虚实之分，只是因为外邪侵袭人体，是由于机体的正气有不足，这个“虚”，指的是正气的虚；

  2、 邪气所来之处，偏离了其正常的“故乡”，这个说法稍微深奥一些。举个例子，“火”本属南方之气，如果来自北方，那就是和它本来的属位刚好相反，所谓“逆时”，也就叫做“虚邪”。（这里只以一个极端的例子，大多数情况可能没有这么明显）；

因此，我们大概可以知道，所谓的“虚邪”，并非指外邪的虚实。而是说，要不就是机体的正气之“虚”，要不就是外邪逆时而至。这就是“虚邪”的大致含义。

  了解完虚邪之后，我们在来解释一下为什么要“冬吃萝卜夏吃姜”。细心的朋友是不是已经知道大致原理了呢？

  冬吃萝卜：

  我们知道，冬天的主气是“寒”，而我们人早就知道冬天要做的是防寒保暖，这一点无论古今，趋利避害乃是人类的本能。于是，冬天烤火，吃更多温热的食物，饮食厚味也是为了给机体提供更多的热量，这时候的“寒邪”，相对来说其实反而比较难侵袭人体，因为我们已经在“有备无患”嘛。

  反而，在冬天烤火、吃辛辣食物等等，使我们的身体更容易受到“热邪”所伤。因此，一般来说，冬天防寒做得更好的人，体内更容易滋生“火热之气”。

  这一点可能有些朋友不理解。其实我们可以想象一下，天寒地冻的时候，室外冰天雪地，我们窝在室内，烤着火，吃着火锅，满头大汗，寒邪能侵袭到我们吗？显然不会。如果我们不小心，反而会更容易上火等等。

而萝卜则有消食化滞、健脾理气之功。在冬天吃多了辛辣厚味，适当吃点萝卜，一来健脾理气，更好消解体内的积食化热；二来萝卜性味甘凉多汁，入肺胃二经，确实能清理二经郁热。而“热”本是夏季的主气，冬天的“热”则属于虚邪了。因此，冬天吃点萝卜，是很好的养生方式；

  夏吃姜：

  夏天外界气候炎热，和冬天防寒一样，我们人类在夏季会更好地防暑降温。以前是居住在更阴凉的地方、在中午阳光厉害的时候减少户外活动。现代人就做得更好了，空调冷气、冰冻冷饮等等，几乎随地可见。

而在夏季，人体自身的阳热之气会外越发散，以满足“生长”之势。阳气外越之后，体内自然相对更为“阴寒”，这就是中医所说的“伏阴”。因此，在夏季最常见的是哪些问题？寒湿犯脾，比如恶心呕吐、拉肚子等等，都在夏天更常见。因为寒湿之邪为冬季的主气，夏季的寒邪就属于“虚邪”了。

  而在夏天吃点姜、吃点生姜，因为生姜性味辛温发散，其性是“走而不守”，非常有利于体内伏阴之气的发散。伏阴之气被发散之后，外界的“虚邪”——寒湿就难以侵袭人体了。这就是夏吃姜的主要原因。

  关于“避之有时”的内容，也远不止冬夏两个方面，我认为，四时八节都有其对应的例子，重点在一个“有时”。意思就是说，只要有虚邪存在的可能，就得做好“避”，也就是防备。这才是我们应有的养生之道。

民间谚语：“冬吃萝卜夏吃姜”，,立冬过后，基本上各地的萝卜就开始了大丰收；指的就是冬季是萝卜收获和最佳食用季节。

  萝卜不仅爽脆，而且有时候感觉天热燥热，咬一口水灵灵的萝卜，嘎嘣脆，并且会瞬间感觉清清凉，顿时会舒服好多；但萝卜本身是属于凉性食物；那么为什么却在冬天如此被人重视？老话常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”萝卜真的有这么神奇的功效吗？

  “夏天一日三片姜，不劳医生开药方”

  夏天草木茂盛，万物生机盎然，是一年当中最热的时候；而到了夏至，是一年当中白昼最长黑夜最短的时候，跟冬至正好相反。因为白昼最长，也就是阳气最旺，此时便是体内阳气最弱的时候；再加上夏天天气炎热，人体为了排除体内的热量，汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物；所以很容易导致“胃中虚冷”，很多人这时候就容易腹泻、拉肚子。而生姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效，此时吃上几片生姜，来暖暖胃，平衡一下，这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方

  虽然后半句“不用医生开药方”，多少有些夸张的说法；但对应夏天升阳助阳，冬天却完全相反，阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多；并且再加上天冷，人们的户外活动自然减少很多，并且相对外界环境比较阴冷，人体的毛孔都处于收缩状态，人体热气内敛，“阳气在里，胃中烦热”；再加上冬天人们大多数都习惯吃点热性滋补的食物来补充营养，所以这时候就需要吃点萝卜清爽一下，平衡一下体内热气，这样在来年开春时才不容易上火。

  谚语“上床萝卜下床姜”

  老话常说“上床萝卜下床姜”；顾名思义指的就是晚上的时候吃萝卜；而“下床”指的就是早晨起床，早起食姜；

同样的道理，太阳落山天黑之后，气温会明显降低；尤其是到了秋冬季节，昼夜温差大；所以晚上时也属于外界阴冷时段，这个时候人体热气内敛，自然就需要吃点凉性食物来平衡；而到了早上，人体内热气发散，这个时候就需要热性食物来补充了；这就是所谓的“上床萝卜下床姜”；同样像老话常说的：“早吃姜如参汤，晚吃姜如砒霜”；“夜不食姜，秋不食姜”等等，都是同样的道理；

  萝卜性寒，生姜性温；所以在中医角度，不同季节对应食用不同的食材；可以起到“春夏养阳，秋冬养阴”的养生保健目的；另外最关键的还在于，这两种食材也是生活中比较常见，也容易买到的；生姜去腥，并且也可搭配一些食材来煲汤等等；而萝卜吃法也是多样，生吃清脆爽口，尤其是腌制的萝卜咸菜，酸辣开胃；但最后值得提醒大家一点的是，生姜虽然“助阳”，但生姜性温辛辣，建议还是适量食用，否则会很容易适得其反哦~