只要自己做菜，就很容易出现有剩菜的情况，尤其是过年过节的时候，家家户户都会准备丰盛的饭菜。

  但吃饭的就这么多人，再加上很难把控菜量，因此就容易出现做菜做得太多，吃不完的情况。

  面对剩菜，很多人秉持着勤俭节约的美德，吃不完的菜会留下来放到冰箱中，第二天热一热再吃。

  虽然用对了保存方法，大部分的隔夜菜吃起来都是没有什么危害的，再加上冰箱可以减少细菌的滋生。

  但下面这5种隔夜菜，即使放到了冰箱中保存，也并不建议食用，很容易对身体健康造成影响，一起来看一下吧。

  1、海鲜

  海鲜本身就带有比较多的细菌，并且不容易保存，比较容易变质，而一旦变质，就会有比较多的细菌。

  如果隔夜再吃海鲜，海鲜的细菌会大量繁殖，产生细菌毒素，从而影响我们的身体健康。

  另外不少海鲜都是高蛋白的食物，经过一夜之后蛋白质会降解，吃过之后容易引起腹泻，因此海鲜最好一次性吃完。

  2、凉拌菜

  夏季凉拌菜是十分受欢迎的，清凉开胃，制作起来也简单，吃过大鱼大肉之后，再吃一些凉拌菜，会十分解腻。

  凉拌菜在制作时，都是直接将食材加入调味品腌制，腌制入味后就可以食用了。

  很多凉拌菜都没有高温烹饪，所以更容易细菌滋生，如果不及时吃完，很容易使得我们吃进很多细菌，即使放了冰箱也容易出现变质的情况，造成肠胃不适。

  3、溏心蛋

  鸡蛋是很有营养的食物，不少人每天都会吃一个鸡蛋，并且它不论是蒸、煮，还是炒，都十分美味。

  不知道从什么时候开始，很多人都喜欢吃半熟的鸡蛋，也就是所谓的溏心蛋。

  但即使经过处理了无菌蛋，也不能保证没有细菌，而这种半生半熟的鸡蛋，含有的细菌和病毒更是比煮熟的要多上不少。

  如果再隔夜食用，很容易导致胃部细菌滋生，出现肠胃不适、胀气等情况。

  4、豆制品

  现在豆制品的种类是比较多的，并且很多人每天都会吃一些豆制品，尤其是豆浆，是很多人早餐必备的饮品。

  再加上豆浆机的出现，不少人都喜欢自己自制一些豆浆，有的时候不小心做多了，就会放到冰箱中留着慢慢喝。

  但豆制品是高蛋白食物，即使放到冰箱中也容易滋生细菌，隔夜之后再食用很容易引起肠胃炎和食物中毒，因此隔夜的豆浆最好不要食用。

  5、绿叶蔬菜

  蔬菜是我们每天都要吃的食物，蔬菜营养丰富，口感清爽，但只有吃新鲜的蔬菜对身体健康才有好处。

  隔夜的蔬菜容易变色，并且蔬菜里的维生素经过反复加热后会大量流失。

  同时，绿叶蔬菜在常温下放置12小时，就会产生很多亚硝酸盐，即使放到冰箱中冷藏，亚硝酸盐也会有所增加。

  而亚硝酸盐吃多了对身体是没有好处的，因此隔夜的绿叶蔬菜最好不要食用。

  虽然我们现在有了冰箱，但冰箱也不是万能的，再加上天气炎热，食物容易变质，所以并不建议将食物放过夜，能当天吃完就尽量当天吃完。